| Nova lei prevê menos sal no pão |
|
Um grupo de deputados socialistas, liderado por dois médicos que integram a Comissão Parlamentar de Saúde, apresentou um projecto lei que propõe a redução da quantidade de sal do pão português. Caso a proposta seja aprovada, o teor de sal no pão português passará a ser inferior a 1,4 gramas por cada 100 gramas (ou 14 gramas por cada quilograma). O projecto prevê ainda que os infractores que não cumprirem a nova tabela de teor de sal no pão (produtores e vendedores) sejam punidos com uma coima entre os 500 e os 5 mil euros. A fiscalização ficará a cargo da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE). De acordo com os deputados socialistas, o projecto faz todo o sentido, uma vez que um estudo da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando Pessoa conclui que o pão português tem quase o dobro do sal comparado com o pão de dez países europeus. O estudo foi levado a cabo em 2007, os investigadores analisaram 40 tipos de pão e concluíram que um pão normal teria entre 19 e 21 gramas de sal, quando no Reino Unido o teor de sal era de 13 gramas e em Itália e França 15 gramas. Os deputados sugerem que dentro de seis anos se faça uma nova reavaliação da legislação e se proceda a uma nova redução do sal no pão. Os portugueses ingerem o dobro de sal recomendado pela Organização Mundial de Saúde. |